抹茶椰香西米露

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食材明细 主料 椰奶500克 白凉粉50克 白砂糖40克 抹茶粉5克 牛奶100克 辅料 西米50克 甜味口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 抹茶椰香西米露的做法步骤 1 一锅开水，倒入西米50克，先煮10-15分钟左右。 2 然后焖30分钟至完全透明，没有白芯的状态。注：水一定要多，西米膨胀吸水后，水不够的话导致有白芯。 3 椰奶500克煮至沸腾、加入白砂糖40克、白凉粉50克，搅拌至白凉粉和白砂糖完全融化。 4 先取一半椰奶液，倒入模具里，放凉定型。 5 另一半椰奶液，乘热分次加入抹茶粉5克里。 6 搅拌至抹茶粉完全融化。 7 再全都倒回椰奶液里搅拌均匀。 8 把抹茶椰奶液过筛入模具里。 9 放凉至完全定型。 10 等全部定型后，用刀划成小条状备用。 11 没有白芯的西米，过筛出来。 12 把西米过一下冷水。 13 然后装入碗里。 14 把西米、椰奶冻，放入碗里即可。 15 最后倒入牛奶适量。 16 抹茶椰香西米露，完成O(∩_∩)O 17 结合了抹茶、椰奶、西米的甜品，散发着清新与浓郁的多重魅力。 18 晶莹剔透的西米，混合着椰香的味道，碧绿的抹茶椰奶冻在碗中晶莹剔透。

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