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[主菜] 土豆炒肉

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樓主

發表於 2021-8-24 14:04:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材准备
主料：土豆2个，猪肉200g，柿子椒4个，少量葱姜蒜
辅料：植物油，盐，淀粉，生抽，香油，鸡精，花椒，白糖
做法步骤
1土豆去皮，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水备用
2葱姜蒜和柿子椒洗净，切段
3猪肉洗净，切片，用适量盐，淀粉，生抽，香油抓匀，腌制片刻
4炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香
5转大火，放入肉片翻炒至颜色发白
6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒并加入青椒
7放入土豆及少许鸡精，以大火炒匀即可。
土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。

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沙發

發表於 2021-12-10 18:36:53 |只看該作者

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