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[主菜] 梅干菜烧肉

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2021-8-19 11:48:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

    泡梅干菜,我买的这个味道真的很浓郁,好喜欢,特别香。


    五花肉冷水入锅煮开,外表变色再煮个三四成熟捞出来备用


    切成方块。


    泡好的梅干菜切成小段。我只用了前面泡出来的一半。


    配齐各种香料,辣椒可以忽略,花椒不要多了。装进小袋子里。可以切两片姜进去哦。如果不好配可以买人家现成的卤料包。


    梅干菜垫在锅底。


    肉块放在梅干菜上,然后加入开水,没过肉块。


    加入料酒生抽老抽白糖和各种香料。香料我没袋子装就直接放进去了……后期比较麻烦,大家这一点最好不要学我,经验之谈,大火煮开。


    开锅后,转小火可以盖着盖子开煮了,火大水会干的,煮40分钟左右汤汁渐渐收干。味道淡适量加入盐,然后即可出锅。


    咬一口,肉入口即化,但是不会烂哦。因为没有放油,前面又过了水,梅干菜又吸取油脂,完全不肥腻。

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    發表於 2021-8-20 21:38:30 |只看該作者
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    發表於 2022-8-25 17:22:57 |只看該作者
    馋人的美食
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-9-7 01:06:42 |只看該作者
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    顶顶楼主
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