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[主菜] 新奥尔良蜜汁烤翅

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    發表於 2021-6-30 14:35:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    1


    勿必把鸡翅内部的血水泡出



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    2


    一定要沥干表面水分,否则不利于腌制



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    3


    在鸡翅上撒满一层薄烤料,并搅拌均匀,然后放在冰箱中冷腌三小时



    步骤
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    4


    为保证鸡翅更入味,需要再次腌制,腌制前用牙签在中翅表面刺洞,翅根除了表面要刺洞外,还要用牙签顺着骨头往下捅一捅,一来便于入味,二来便于烤熟,这回腌制时间最好长一些,有一个晚上是最好,最长不要超过一天的



    步骤
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    5


    如果是钢盘就得铺上锡纸涂上一层油,盐烤盘只需涂一层油,注意鸡翅间不能碰到,有条件可以在鸡翅上抹一层蜜水



    步骤
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    6


    这个温度时间仅供参考,具体视情况而定,最好还能5分钟把鸡翅动一下,10分钟一翻身



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    7


    晒晒自己的作品




    新奥尔良蜜汁烤翅的成品图






    新奥尔良蜜汁烤翅的烹饪技巧
    技巧
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    心急吃不了热豆腐,特别注意不要偷懒不刺洞,会导致外焦里生和外辣里淡,晒晒你们的作品吧




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    發表於 2022-10-8 19:48:08 |只看該作者
    美味无比
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