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[主菜] 红烧肉

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    發表於 2021-6-28 20:07:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

    准备食材


    鹌鹑蛋洗干净提前煮熟


    五花肉切成2厘米左右的方块


    姜切成碎末


    葱切成碎末


    汤锅烧水,放三勺料酒,水开之后放入五花肉焯水,水开之后即刻关火


    捞出五花肉块沥水备用


    炒锅倒油,中小火烧至油七成热


    放入白砂糖或者冰糖,用铲子搅动,炒糖色


    糖变色之后倒入五花肉


    翻炒均匀,确保每块肉上都裹满糖色


    倒入六月鲜红烧酱油


    这色泽,美美哒。翻动五花肉,使每块肉上都裹满酱汁


    倒入切好的蒜末和姜末


    再加一勺白糖调味,另外放入几个八角,搅拌均匀


    倒入烧开的热水加一勺食盐


    大火烧开之后转小火炖45分钟即可


    鹌鹑蛋剥好之后洗干净


    倒入锅中,同五花肉一起炖


    45分钟以后改大火收汁即可


    出锅,鹌鹑蛋比红烧肉更受欢迎怎么破?

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    發表於 2021-6-29 08:48:21 |只看該作者
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    發表於 2021-6-29 08:49:19 |只看該作者
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2021-6-30 14:01:11 |只看該作者
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    啃着很好吃的哦
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    發表於 2021-7-1 09:56:16 |只看該作者
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2021-7-3 07:34:24 |只看該作者
    看着就很好吃
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    發表於 2021-7-3 22:45:52 |只看該作者
    感觉五花肉火候欠了点
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    發表於 2022-3-4 21:20:10 |只看該作者
    极为喜爱
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2022-3-7 15:45:42 |只看該作者
    这个搭配很不错。
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-4-15 20:15:49 |只看該作者
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