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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 陕西美食

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[內地] 陕西美食

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TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-5-26 16:19:50 |只看該作者 |倒序瀏覽

锅盔牙子、牛羊肉泡馍、臊子面、浆水鱼鱼、荞面饸饹等。
1、锅盔牙子：是咸阳最具有代表性的传统名吃之一。口感纯美在明中期以前曾经风行一时，享誉朝野。
2、牛羊肉泡馍：陕西提起牛羊肉泡馍妇孺皆知。当地人视为美食，久食不厌。牛羊肉泡馍已成为陕西传统风味小吃的”总代表”。
3、臊子面：是西北地区传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
4、浆水鱼鱼：陕西小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面
和一般白面的，可热吃也可放凉吃。
5、荞面饸饹：已有600年的历史。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，夏可凉食，冬可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条细筋韧。当地人戏称：” 荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客。”陕西人对荞面饸饹的赞美用语。
6、塞上香哪：是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。根据唐代的”消灭饼”一脉相承，只是有所改进和提高。
7、千层油酥饼：千层油酥饼是陕西特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

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TA的每日心情

	無聊 3 天前

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2022-1-10 15:02:00 |只看該作者

陕西菜不错。。。

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TA的每日心情

	慵懶 2023-8-5 14:57

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板凳

發表於 2023-1-18 13:30:48 |只看該作者

LZ倒是配个图啊....

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TA的每日心情

	奮斗 2023-4-18 13:49

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2023-1-25 10:13:53 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2023-6-28 09:19:10 |只看該作者

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TA的每日心情

	怒 2024-1-27 17:34

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[LV.3]偶爾看看II

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6^#

發表於 2023-7-18 11:14:22 |只看該作者

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	奮斗 2021-8-15 14:19

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[LV.5]常住居民I

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7^#

發表於 2023-7-19 08:08:49 |只看該作者

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TA的每日心情

	擦汗 2024-5-16 10:00

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[LV.4]偶爾看看III

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8^#

發表於 2023-7-20 08:07:40 |只看該作者

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TA的每日心情

	怒 2022-7-5 10:45

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[LV.1]初來乍到

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9^#

發表於 2023-7-21 07:56:33 |只看該作者

图片不错！！！

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miaomiao520@dou

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TA的每日心情

	慵懶 2022-2-8 20:48

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[LV.5]常住居民I

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10^#

發表於 2023-7-25 11:15:31 |只看該作者

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