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[主菜] 辣白菜[多图]

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maiershi

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發表於 2012-1-15 18:15:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

配料：白菜，姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，味精
制作： 1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，盐，味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

6.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌

7.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

8.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

9. 3—5天后成功

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soxangle

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	慵懶 2024-9-8 06:28

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發表於 2015-1-5 23:41:45 |只看該作者

味道在怎么样正宗吗

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甘草

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發表於 2024-1-13 22:29:13 |只看該作者

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