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[主菜] 玛瑙蛋

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    發表於 2012-3-7 23:10:47 |只看該作者 |正序瀏覽
    材料:
    生咸鸭蛋3只  皮蛋2只

    作法:
    1、把皮蛋去壳后蒸15分钟,使里面凝固不溏心,然后放凉后切成丁

    2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔,把切成丁的皮蛋塞进去填满,这个过程中会有很多蛋白流出来,这样吃起来就不会太咸

    3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来,然后再蒸20分钟,放凉剥壳后即可食用

    贴心建议:

    1、皮蛋要蒸过之后放凉再切,不蒸的话切的时候就会糊刀,热的时候切则容易切碎。

    2、填皮蛋的时候可以多填一些,这时候很多蛋清就会溢出来,蛋清太多吃起来会很咸。

    3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点,不然蒸的时候容易鼓起来。

    4、这道菜做起来非常容易,而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜,一定会赢得很多赞赏哦!

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    發表於 2012-3-8 21:03:41 |只看該作者
    好象不难做啊
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    發表於 2012-3-8 16:22:46 |只看該作者
    皮蛋含铅,我不多吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2012-3-7 23:38:18 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    玛瑙蛋果然好看,赞一个~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2012-3-7 23:21:11 |只看該作者
    好吃不!!
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