[飲食常識] 甜芦粟

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發表於 2024-7-31 15:42:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

　　甜芦粟，俗称甜芦穄，属高梁别种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的特产之一。　
　　甜芦粟(4张)崇明甜芦粟的特点　　　　崇明甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。　　崇明甜芦粟品种　　　　其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗和糖穄、高梁穄等近10种。　　江口镇的原“七家村”甜芦粟，到梢十三节，松甜可口，闻名遐迩。甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份；又有清热解毒之功效，小孩在夏令日食3支甜芦粟，就能不生或少生“热疖”。　　　近几年来．崇明农民又培育成了一种名为“甘蔗芦穄”的新品种。既有甘蔗枝干粗壮的长处，又有芦粟甜美松脆之特点，堪称岛上一绝

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