黄桃酸奶慕斯蛋糕

雨落润田

食材明细
主料

• 黄桃220g
• 淡奶油300ml
• 老酸奶180ml
• 手指饼干100g
• 黄油50g
  

辅料

• 吉利丁片5g
• 细砂糖50g
• 桃子味QQ糖65g
  

• 甜味口味
• 其他工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

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  1
  将所有材料准备好！称重。
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  2
  手指饼干压碎，黄油50克融化后拌入饼干中，拌好后铺在6寸活底蛋糕模的底部，用勺子压实。先放入冰箱中冷藏。
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  3
  黄桃打成黄桃泥。
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  4
  老酸奶倒了黄桃泥中拌匀。
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  5
  奶油加糖打发至6成发左右，即刚出现纹路且有流动性即可。
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  6
  吉利丁片提前用冷水泡软捞出来，加10克水，隔水融化，倒入黄桃酸奶液中拌匀。
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  7
  奶油倒入上一步混合好的液体中拌匀，慕斯液就做好了。
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  8
  做好的慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏！至少4个小时。我是晚上做的，在冰箱中冷藏一夜。
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  9
  镜面制作！QQ糖加等量水，隔水加热至融化，搅拌均匀。然后一边搅拌一边晾凉！一定要晾凉后才能用！晾凉后倒入慕斯蛋糕上面！在入冰箱冷藏四个小时，完成了。
  

Djb222

放錯圖片了吧

jimdyh

最后放的杯子很精致啊，甚至还有点古董的味道

qazmlp1099

这个还是现买的好吃~