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[粉,面,飯] 油泼面

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frank767

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電梯直達

樓主

發表於 2024-11-6 23:50:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

油泼面别名扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面，起源于明朝，是传统的特色面食之一，色香味俱全，口味鲜香。

其制作方法是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-11-7 00:02:57 |只看該作者

看了张艺谋那边和赵本山小沈阳的无厘头电影才听说的这个面

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frank767

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發表於 2024-11-7 00:18:58 |只看該作者

jimdyh 發表於 2024-11-7 00:02
看了张艺谋那边和赵本山小沈阳的无厘头电影才听说的这个面

哈哈感觉你是个南方人吧

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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Djb222

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地板

發表於 2024-11-15 09:57:11 |只看該作者

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哇，看著真誘人啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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