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標題: 家味宫保鸡 [打印本頁]

作者: 欲望蟑螂 時間: 2011-6-14 14:42
標題: 家味宫保鸡
【家味宫保鸡】
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根
调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。
2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。
4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

觉得好吃就支持我！我会有无限的动力！

作者: luluxiucc 時間: 2011-6-27 13:55
一回家就做吧！！

作者: ltmnt3 時間: 2011-6-27 15:10
吃不到啊，口水

作者: cw0513nh 時間: 2011-7-6 12:12
看起来好油腻

作者: xingai8 時間: 2011-7-26 10:39

作者: a497734581 時間: 2012-5-4 11:24
楼主语无伦次啊。“葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。”“将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，‘水淀粉’调成汁备用。 ”

作者: Djb222 時間: 2024-8-9 09:56
感覺很一般啊！

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