松鼠鲈鱼
松鼠鲈鱼https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809541204.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鲈鱼、玉米淀粉、吉士粉
胡萝卜、青豆、番茄酱
松鼠鲈鱼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809549261.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将鲈鱼的鱼头和鱼骨去除得到完整的鱼肉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809555721.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.斜刀45度角在鱼肉上打上十字花刀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809562000.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.在鱼肉中放入葱、姜、盐腌制20分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809568262.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.在保鲜袋里放入玉米淀粉和少许的吉士粉，简单摇晃即可均匀挂糊。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809574560.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.起锅去油，烧至六成热油温将鱼皮朝上，鱼肉朝下的状态炸制，鱼肉成熟定型后捞出。再进行一次复炸，并把鱼头放入锅内炸制，稍加炸制即可捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809581786.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.在锅里放入少许油，在锅內放入番茄酱小火慢炒，炒熟后依次放入适量的水、白醋、盐、糖、胡萝卜丁、青豆(也可放些冬笋和香菇丁)烧熟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201709/2518/251809588593.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.大火收汁勾芡，最后出锅淋在鱼肉上即可。
[*]
放的是青豆？不是应该放松子吗？不然怎么叫松鼠桂鱼？ 這鬆鼠魚顏色不夠紅啊
頁:
[1]