糖醋梭鱼段的
步骤step1将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。http://images.meishij.net/p/20110322/3ae50c3f8986a6461714a0caf66f83d9.jpg
步骤step2
将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。http://images.meishij.net/p/20110322/adce487c26cceeaffdc5bdcc51ff6741.jpg
步骤step3
将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。http://images.meishij.net/p/20110322/8d2ae32bc5f6a48928530ec38a1a034a.jpg
步骤step4
将鱼段炸熟后捞出沥油。http://images.meishij.net/p/20110322/a5d5de2e37aa731186b97bb7c79c9dbd.jpg
步骤step5
锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。http://images.meishij.net/p/20110322/278d989648ecf2bf78704e36fb08f6a7.jpg
步骤step6
加入番茄酱炒香。http://images.meishij.net/p/20110322/2c07cb7d930fba96c83891dda4a5ed16.jpg
步骤step7
加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。http://images.meishij.net/p/20110322/3620a3a23cf33f8f7d76fcada0df6fe1.jpg
步骤step8
加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。http://images.meishij.net/p/20110322/4f3bcc1d08a408d494ddb871fbaa4c46.jpg
糖醋梭鱼段讨论
真在太好吃了 没怎么吃过梭鱼，糖醋是否合适还得斟酌
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