鸡蛋酱❗️超下饭鸡蛋炸酱（拌面必备）

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡蛋2个
  

调料

• 甜面酱3勺
• 白糖0.5勺
• 老抽0.5勺
• 蚝油1勺
• 生抽1-2勺
  

• 酱香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

鸡蛋酱的做法步骤

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  1
  把甜面酱，蚝油，生抽，白糖放在一起，加适量水搅拌均匀。
  
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  2
  根据自我喜好放适量的老抽调色。
  
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  3
  鸡蛋两个，打散（无需放盐）。
  
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  4
  锅中放入油烧热，倒入蛋液快速翻炒，盛出来备用。
  
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  5
  锅中再放入一点油，倒入混合好的酱汁炒一下，再加一点水。
  
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  6
  倒入鸡蛋，放一点白胡椒粉，收汁出锅。
  
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  7
  很简单，炒快手。
  
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  8
  吃捞面，拌面的神仙伴侣。
  
  

小窍门
1.整个过程无需放盐。
2.可以配一点线椒炒进酱里，很好吃滴。
3.配料用的勺子都是小勺，酱料不要放多了，容易咸。

Djb222

雞蛋醬一般是東北人的吃法吧？