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[主菜] 干煸泥鳅

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    發表於 2024-9-26 09:39:57 |只看該作者 |倒序瀏覽
    干煸泥鳅


    健康功效

    姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表


    食材用料
    活泥鳅



    辣椒


    干煸泥鳅的做法
    • 1.活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。

    • 2.姜切成丝。

    • 3.蒜切成末。

    • 4.辣椒切段。

    • 5.热锅...

    • 6.把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。

    • 7.另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

    • 8.然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

    • 9.最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

    • 10.要炒的干干的更好。




    小贴士

    泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。泥鳅性味甘平,入脾,肝,肾三经,具有补中益气,强精补血功效,治疗急慢性肝炎,四肢乏力,*,痔疮等症的辅助佳品。



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    發表於 2024-9-26 10:19:49 |只看該作者
    泥鳅的营养价值其实非常高,但知道的人不多
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