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[主菜] 观音豆腐

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shaobaisong8

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中學生

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	開心 2024-7-19 01:05

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電梯直達

樓主

發表於 2024-7-19 01:08:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

观音豆腐独家

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“炎炎夏日，来一份清凉解暑的观音豆腐吧。”

食材明细
主料

腐婢叶500克
草木灰4克

辅料

凉白开8～9斤
开水一壶

其他口味
其他工艺
半小时耗时
高级难度

观音豆腐的做法步骤

1

叶子清水浸泡揉搓清洗干净。
2

先把草木灰处理一下。
3

加入100克凉白开搅拌均匀。
4

过滤出碱水备用。
5

清洗干净的叶子控水放入盆里。
6

倒入一壶开水稍微烫一下，倒掉开水。
7

加入8斤凉白开。
8

上手揉搓五分钟左右。
9

连渣袋水装入布袋中继续揉搓，滤出汁水。
10

再变搅拌边倒入碱水。
11

静置十来分钟就会凝固成冻。
12

根据自己的洗好凉拌就可以食用。

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Djb222

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高中生

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	奮斗 3 小時前

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沙發

發表於 2024-7-19 09:14:42 |只看該作者

只不過是把豆腐染成綠色擺了

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ssx51466

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教授

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	奮斗 2025-2-2 13:53

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板凳

發表於 2024-7-19 19:46:12 |只看該作者

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