香煎五花肉

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“五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。禁忌：湿热痰滞内蕴者慎服；血脂高不宜多食。” 食材明细 主料 五花肉500g 香菜50g 辅料 葱10g 姜10g 调料 油1勺 一品鲜酱油1勺 蚝油1勺 料酒1勺 糖1勺 黑胡椒粉适量 烧烤料适量 原味口味 其他工艺 一小时耗时 普通难度 香煎五花肉的做法步骤 1 准备新鲜的五花肉切成长方形大片和生菜。 2 生菜去根放入清水中浸泡一会儿洗净沥干水份。 3 五花肉放入清水中浸泡一会儿去除杂质后洗净沥干水份备用。 4 处理好的五花肉放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉。 5 放入经典的辅料葱、姜段。 6 将所有的调味料和辅料拌匀煨制一个小时入味。 7 锅中倒入底油加热放入入味的五花肉中火煎起来。 8 五花肉一面煎好后轻轻翻至另一面继续煎一定要控制好火候。 9 五花肉煎至两面出油微微上色即可出锅享用。 10 煎好的五花肉切成大小均匀的片状搭配生菜摆入盘中就大功告成了。 11 搭配芸豆鲜肉蒸包和牛奶一起吃太棒了

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