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大學生
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[LV.8]以壇為家I
今天,我要向大家介绍一道令人垂涎欲滴的美食——滑蛋炸虾饭,它以其香脆鲜嫩的口感和丰富的营养成分,成为了不少美食爱好者的心头好。
想象一下,金黄酥脆的炸虾躺在嫩滑的鸡蛋上,再配上热气腾腾的米饭,那画面简直让人食欲大增。这道滑蛋炸虾饭不仅色香味俱佳,而且制作起来也并不复杂。下面,就让我来为大家详细介绍一下它的制作方法吧!
食材清单:
新鲜大虾若干
鸡蛋2个
米饭适量
盐、料酒、白胡椒粉少许
淀粉、面包糠适量
葱花、食用油适量
可选:各种口味的酱汁
制作步骤:
1.鲜虾去头去壳,留尾一节壳,洗净备用。用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟,提升虾肉的鲜味。
2.腌好的虾依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。热油至6成热,下锅炸至金黄酥脆,捞出沥油。
3.打蛋入碗,加盐搅拌。锅中留油,倒入蛋液,轻轻翻炒至凝固成滑蛋。
4.米饭打底,铺上滑蛋,摆放炸虾。撒上葱花,根据喜好淋上酱汁。
一份美味的滑蛋炸虾饭就做好了!这道菜不仅色彩诱人,而且口感层次丰富,既有炸虾的香脆口感,又有滑蛋的鲜嫩滋味,再配上喷香的米饭,简直是人间美味!
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