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[粉,面,飯] 蒜蓉炒空心菜

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    2024-10-25 13:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-30 11:55:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【蒜蓉炒空心菜】所需材料:空心菜1把、大蒜4瓣、油盐适量、鸡精半茶匙、
    做法步骤:
    1.把空心菜择洗干净,沥净水分,水分要沥净,菜上不要有水。
    2.把空心菜切成大段,菜茎和菜叶要分开放,不要混在一起。
    3.大蒜剥去外皮,切成末。
    4.锅内加入油烧热下入一半的蒜末爆香。
    5.下入空心菜茎的部分大火翻炒,将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。
    6.下入菜叶,再加入剩下的蒜末,继续大火翻炒,将菜叶翻炒至变蔫,下入盐和鸡精,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。菜茎和菜叶熟制时间不一样,如果把菜茎炒熟了,菜叶就已经炒过火了,颜色容易变黑,先炒菜茎,再炒菜叶,这样熟制时间一致,炒出的菜肴滑嫩,不会炒过火,颜色翠绿,也不会变黑了。

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    4 小時前
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-9-9 00:42:52 |只看該作者
    这是家常菜里经典,空心菜吃起有特别的口感
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