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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 宫保鸡丁

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[內地] 宫保鸡丁

1萬主題	0 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-5-5 16:27:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料：花生米、鸡脯肉
配料：油、盐、糖、醋、生抽、老抽、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、淀粉

做法如下：
1、锅中放油，放入花生米中小火炸制。
2、待有花生香飘出且花生米皮颜色稍变深即可捞出控油。
3、鸡胸肉洗净。
4、因肉厚，所以我片成两大片。取一片，上切十字花刀。
5、再切成小块。用1勺生抽、半勺盐、少许胡椒粉、半勺油腌制一刻钟。
6、准好碗料：1勺生抽、半勺老抽、1勺盐、1勺糖、2勺醋、淀粉和少许清水。
7、锅内放油，放入花椒中火煸香后取出花椒留油。
8、大火烧热花椒油，放入葱姜蒜末和干辣椒末爆香。
9、放入腌制好的鸡肉丁煸炒。
10、待鸡肉发白，倒入碗料。
11、大火收汁装盘。
12、上面撒上一层炸好的花生米即可。（吃的时候再拌，可保持花生米的酥脆）

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-2-5 17:08:07 |只看該作者

这个炒饭一起吃好

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TA的每日心情

	奮斗昨天 19:56

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2018-2-20 13:35:35 |只看該作者

这个好像不错哦

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TA的每日心情

	奮斗 2022-3-26 08:49

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2018-2-20 14:00:11 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着不错哈

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心 6 小時前

簽到天數: 3575 天

[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2020-7-29 15:44:24 |只看該作者

做法不复杂不美味

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5 主題	1 好友	156 積分

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TA的每日心情

	難過 2024-4-11 21:53

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[LV.4]偶爾看看III

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6^#

發表於 2020-12-30 00:31:49 |只看該作者

小荔枝口，麻辣鲜香

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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0 主題	0 好友	8642 積分

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TA的每日心情

	開心 13 小時前

簽到天數: 2027 天

[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2021-1-11 11:04:49 |只看該作者

丁宝桢发明的这道菜，一绝啊

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0 主題	1 好友	485 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-8-25 05:15

簽到天數: 248 天

[LV.8]以壇為家I

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8^#

發表於 2021-1-23 20:38:44 |只看該作者

这个不错哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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頭像被屏蔽

11 主題	1 好友	5838 積分

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-25 09:05

簽到天數: 793 天

[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2023-7-1 09:36:39 |只看該作者

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