小王每天早上一起床就会纠结,今天早餐是喝牛奶还是喝豆浆,妻子和他说牛奶的营养价值高,外国人就是因为经常喝牛奶所以才会身体壮。不过小王的母亲王阿姨则不这么认为,她觉得喝豆浆更好,豆浆毕竟是老祖宗传下来的,喝了这么多年了,也没见身体差到哪里去,每天早上的争吵几乎都成了婆媳之间的一个“日常节目”。不过我想这或许是生活中大部分的真实写照,即使是一个人时候,可能也会纠结牛奶和豆浆哪个更好,今天医生就来和大家分析一下,每天到底是喝豆浆还喝牛奶,到底有啥区别。
首先我们来看一下牛奶和豆浆中营养成分有什么不一样。通常来说,牛奶里面含有较多的钙磷等元素,比较适合缺乏这些元素的人群。其次牛奶里面还含有比较多的维生素D、乳糖、氨基酸等营养元素,也有助于我们人体吸收钙。100g牛奶里面大约有100毫克的钙,而同样的豆浆大约只是牛奶的十分之一。同时牛奶比起豆浆还多了维生素B2和维生素A等,这些维生素可以帮助我们抗衰老,促进毛发生长得更快些,同时也可以帮助皮肤保持健康的状态,让我们的皮肤变得更加红润。
这样看下来,豆浆是不是毫无优势了呢?那倒也不是,豆浆里面含有不饱和脂肪酸,可以帮助我们降低血脂,而牛奶里面不仅有3%左右的脂肪,而且大多是甘油三酯为主。对于需要控制血脂的人来说,豆浆似乎更加合适。此外,豆浆中含有的大豆异黄酮,可以补充中老年女性的雌性激素下降,还有一些膳食性纤维可以帮助我们促进消化。
那么我们在牛奶和豆浆中应该怎么选呢?其实还是要根据每个人的身体状况来决定,并不是说某一样就是最好的。 1. 首先从补钙的角度来说,当然最佳选择就是喝牛奶,不仅可以补充钙元素,里面还有一些可以促进我们钙吸收的其他营养元素,所以建议需要补钙的青少年以及中老年人还是以喝牛奶为主。 2. 对于有血脂高、肥胖的人群来说,豆浆里面含有不饱和脂肪酸,而且里面没有胆固醇,所以对于这些人群来说,为了降低心脑血管风险可以选择豆浆来喝。或者他们可以选择脱脂牛奶,这样就不会受到牛奶中的脂肪影响,同时还可以帮助控制我们体内的热量。
3. 假如说那你因为自身有乳糖不耐受,每天不能喝牛奶,这样就吸收不到牛奶中营养,其实也没有必要过于担忧,每天我们一杯豆浆加鸡蛋就可以很好地弥补豆浆缺失的营养。 4. 每天喝豆浆的人,豆浆里面的膳食纤维进入我们人体后,可以帮助预防一些慢性病,例如糖尿病、高血压等疾病。 5. 从蛋白质的角度来说,豆浆和牛奶都含有较多的优质蛋白,而且基本上两种进入我们的身体后吸收的程度都差不多,所以两种没有多大的区别。 总而言之,豆浆和牛奶都有各自的独特的地方,最关键的还是根据自己的身体状况来,如果都可以的话,每天换着喝也是一个不错的方法。
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