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[內地] 肥牛蘑菇炒山药,山药这样炒着吃,清脆香甜还下饭!

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    發表於 2024-7-18 11:06:02 |只看該作者 |正序瀏覽
    山药在我国有着至少2000多年的历史了,因其医疗价值高,古时即被誉为“神仙之食”。山药虽貌不惊人,但其营养丰富,烹调方法多样,蒸着吃,炒着吃,营养价值都很高,不但健脾,补气,还含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高等优点。这么好的东西,怎能轻易放过!呵呵,前天买了一大根,决定一半炖汤吃,一半炒了吃!
    肥牛蘑菇炒山药,山药这样炒着吃,清脆香甜还下饭!


    原料:半根山药、5个蘑菇、少许肥牛片,胡萝卜、洋葱。


    做法:


    1、锅中倒油,下胡萝卜、洋葱、肥牛片炝锅,加少许酱油,翻炒至肉变色。


    2、倒入在盐水中浸泡过的山药片(切片放入盐水,不易变色),加盐翻炒6-8分钟,中途可加盖焖一会。


    3、炒至自己能接受的程度即可。(清炒的山药口感清脆,有一丝丝的甜)



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