西兰花炒虾仁

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1.海虾洗净后去皮去头去虾线,切成小段备用;2.西兰花剪成小朵,根部不要扔,可以用来扮凉菜;3.水开后加盐煮西兰花,一分钟后捞出过凉;4.锅热入油,倒入蒜末爆香后倒入虾仁,变色后倒入西兰花,加盐翻炒后,再放入蒜末,蒜末炒香后就可出锅,装盘。