“芋头六不吃，吃了冬难安”，喜欢吃芋头的要注意了，别犯了迷糊

雨落润田

芋头是我国最早食用的食物之一，早在《史记》中就有关于芋头的记载:“岷山之下,野有蹲鸱,至死不饥,注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。文中所说的“蹲鸱”，就是指的毛芋头。每年秋天正是芋头成熟的时候，而在以前，每年冬天很少有时令蔬菜，所以老一辈经过研究，会把秋天成熟的芋头埋在半米深的土坑中，然后铺上一层稻草，这样保存的芋头，整个冬天都能吃。等开春后，就会把吃不完的芋头埋到10厘米深的土中，等它发芽后，在4月份栽到田中，到了秋天就能收获，反反复复，年年如此。

虽然芋头具有“增强免疫力、洁齿防龋、润肠通便”等功效，但是任何的芋头都可以吃，比如在民间，有句俗语是：“芋头六不吃，吃了冬难安”，6不吃指的啥？现在很多人都不知道。接下来我就详细的给大家介绍芋头的6不吃，喜欢吃芋头的要注意了，别再犯了迷糊！

一不吃：不要吃生芋头

在家里炖或者蒸芋头时，一定要彻底将芋头做熟，千万不要吃夹生的芋头。因为生芋头中含有草酸钙结晶，如果这种物质在身体中大量存在，会出现“口腔刺痛、发麻、过敏”等症状。大家在蒸芋头时，一般将芋头蒸30分钟，煮芋头时，至少煮20分钟，炒芋头片时，炒10分钟，不少于上述时间，一定可以将芋头烹饪熟。

二不吃：不要吃冷芋头

放凉的芋头或者隔夜的芋头，我非常不建议大家多吃，因为冷的芋头进入肠胃中，会很快的刺激胃肠道，从而引起胃肠道痉挛，严重的还会导致腹痛和腹泻，所以冷却的芋头一定要加热后再吃。如果是吃不完的芋头，一定要用保鲜膜将它密封好，然后放入到冰箱中冷藏着，下次在吃时，一定要加热透才可以吃，如果还吃不完，一定要扔掉，千万不要再次加热了。

三不吃：不要吃青芋头

有些芋头在生长时，没有完全长到土里，或者在空气中放的时间太长，芋头就会变成青色，而芋头颜色发青，千万不要再吃了，因为发青的芋头做成后，吃着会有少许的麻舌感，而且吃着特别硬。大家买回家的芋头，一定要用纸盒或者袋装密封好，然后放入到避光干燥的地方，在一个月吃完是最好的。

四不吃：不要吃发霉的芋头

如果买回家的芋头，放在比较潮湿的地方，芋头很快就会发霉，而发霉腐烂的芋头，大家千万不要只把烂的地方丢掉，好的地方留着吃。因为芋头只要发霉腐烂，它全身都有细菌了，这种芋头含有的毒素特别多，吃了后容易致癌，为了家人的健康，千万别吃发霉的芋头。

五不吃：肠胃不好的不要吃

虽然芋头营养价值高，适当的多吃，还可以起到润肠通便的功效，但是肠胃不好的人，千万不要吃芋头，因为芋头中含有大量的粗纤维，芋头吃的过多，只会增加肠胃的负担。喜欢吃芋头的，也不要把芋头当饭吃，因为芋头吃的过多，也会导致肠胃胀气呢！

六不吃：不要和柿子一起吃

大家都知道，柿子吃着会有一点点涩，这是柿子中的鞣酸在做怪，而芋头还是淀粉含量超级高的一种食物，鞣酸和淀粉结合在一起，会产生结石，所以要想身边健康，吃完柿子后，至少4小时后才可以吃芋头。

“芋头六不吃，吃了冬难安”，喜欢吃芋头的要注意了，一定要记住“不要吃生芋头、不要吃冷芋头、不要吃青芋头、不要吃发霉的芋头、肠胃不好的不要吃、不要和柿子一起吃”这6点。