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[內地] 珍珠丸子

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    發表於 2012-5-3 15:28:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
    1.jpg
    原料:猪肉末300G、海米1大勺、葱花、白糯米适量、淀粉1大勺。
    调料:水2大勺、酱油1/2勺、盐1/4勺、酒1/2勺、蛋1个、麻油少许、白胡椒粉少许、白糖少许。
    做法:
    准备糯米洗净用水泡30分钟。
    1、海米泡软后剁碎与其他调料一起加入肉末中。朝同一方向使劲搅打肉末,使其变得粘稠并具弹性,放入冰箱冷藏30分钟;
    2、泡好的糯米沥干水分后拌入淀粉。放在盘子上;
    3、将肉末捏成丸子,并沾满糯米放入蒸笼(蒸笼垫上纱布或竹叶等);
    4、水滚后,放上蒸笼,大火蒸约20分钟至熟(时间根据丸子大小略有变化)。
    2.jpg

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    沙發
    發表於 2017-2-5 17:12:32 |只看該作者
    就是猪肉丸啊
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    發表於 2018-2-21 22:33:02 |只看該作者
    就是猪肉丸啊
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2018-7-22 11:41:28 |只看該作者
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    很小巧,很可爱,一会儿就试试做
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    2020-2-28 02:27
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    5#
    發表於 2019-6-26 16:10:48 |只看該作者
    好可爱的小丸子
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    發表於 2020-6-30 16:32:42 |只看該作者
    小巧可爱
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    發表於 2021-2-21 21:21:41 |只看該作者
    与单纯的猪肉丸子相比口味与造型都有不同。
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    發表於 2021-2-22 12:59:39 |只看該作者
    吃多了长肉
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-7-1 09:07:39 |只看該作者
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