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[飲食常識] 清炒丝瓜

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    2024-9-1 07:13
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    [LV.7]常住居民III

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    樓主
    發表於 2019-7-11 02:32:39

    材料
    丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许


    做法
    1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;
    2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;
    3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。


    小诀窍
    炒丝瓜不变色的小妙招:这是在老家向邻居家的哥哥学了,丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过。






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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2019-7-27 15:17:27
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    發表於 2019-8-11 19:16:00
    丝瓜还是烧来好吃

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    發表於 2019-8-12 23:36:27
    经常吃丝瓜这个菜,好吃
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