秋冬季，进补季-----人参土鸡汤

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秋冬季，进补季-----人参土鸡汤
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         [url=][/url]                                                                                                       
                                                                                                                                                

                                                 “前段时间去逛一家新超市，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和母鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。

人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。

可惜照片拍得没感觉，但汤的味道还不错，也感觉很有营养。”                                                  
                                                 

                                                                                                                                                 食材明细
           主料

•                                                                                                                                                         母鸡                                                                                                                                                                          适量
•                                                                                                                                                         人参                                                                                                                                                                          适量
  

          辅料

•                                                                                                                                                         花生                                                                                                                                                                          适量
•                                                                                                                                                         枸杞                                                                                                                                                                          适量
•                                                                                                                                                         红枣                                                                                                                                                                          适量
•                                                                                                                                                         姜片                                                                                                                                                                          适量
  

          配料

•                                                                                                                                                         盐                                                                                                                                                                          适量
  

•                 清淡        口味
•                                                         炖                                                工艺
•                                                         数小时                                                耗时
•                                                         简单                                                难度
  

                                                人参土鸡汤的做法步骤
                                                                                                       

•                                                                                                                                  
                                                                  1
  鸡切块洗净。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  2
  花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  3
  将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  4
  鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  5
  准备好的原料放在炖锅内。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  6
  加入适量的清水。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  7
  将枸杞用清水泡发。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  8
  加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
  
  

         
                                    小窍门
                                  原料：母鸡 鲜人参



配料：花生 红枣 枸杞 姜片



调味：盐



1、我们平时喝汤就这样喝的，如果不习惯加点盐也可以。

2、枸杞可以提前用清水泡发，和其它原料一起炖煮即可。                
                来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具：炖盅