孕媽媽，你葉酸不對了嗎

合桃

　　對于大部分的準媽媽來說，雖然了解了補葉酸重要性，但究竟該怎么補，什么時候補，補多少，又變成了困擾孕媽媽的問題。所以，孕媽媽現在應該問自己的不是“葉酸，我補了嗎？”,而是“葉酸，我補對了嗎？”.  
　　葉酸，真的這么重要嗎？  
　　葉酸，孕期重要營養素  
　　葉酸是維生素B群的一種，是促進新紅血球正常生成時的必需的營養素。葉酸也是胎兒細胞分裂和細胞成長不可或缺的一種營養素，特別是在妊娠前、妊娠初期，充分補充葉酸，可以大大降低胎兒神經系統畸形的風險。  
　　葉酸不足的危害  
　　孕早期的危害：孕早期正是胚胎分化、胎盤形成的階段，葉酸缺乏可能導致胎兒畸形，或因胎盤發育不良而引起流產。  
　　孕中期的危害：孕中期母體血容量增加，子宮、胎兒生長和乳房發育都需要葉酸，但是由于子宮壓迫膀胱，使孕媽咪排尿次數增加，部分葉酸會從尿液排出體外。如果葉酸補充不足，從而會影響胎兒的健康發育。  
　　孕晚期的危害：孕晚期，葉酸不足容易發生胎盤早剝、先兆子癇、孕晚期陰道出血的情況就會增加；胎兒則容易出現胎兒宮內發育遲緩、早產、低出生體重。而且寶寶出生后的生長發育、包括智力發育都有可能會受到影響。  
　　如果有以下癥狀，你可能缺乏葉酸了  
　　1、記性變差、情緒低落、平衡能力下降；2、口腔潰瘍、食欲下降、腹瀉。  
　　葉酸，我該怎么補？  
　　葉酸補充的最佳時期  
　　孕前3個月：受孕前3個月左右開始比較合適，能使體內的葉酸維持在一定的水平，以保證胚胎早期有一個較好的葉酸營養狀態，滿足胎兒神經系統發育的需要。  
　　孕早期：孕早期正是胎兒中樞神經系統生長發育的關鍵時期。雖然在第8周時胎兒的腦細胞增殖迅速，但也最易受到致畸因素的影響。所以在這是補充葉酸的關鍵時期。  
　　孕中期：孕媽媽可以根據自身情況調節，如果不想再服用營養補充劑，可以停用，如果想繼續補充，那么整個孕期都一直服用也不會對你和寶寶產生有害影響。  
　　葉酸每日補充量  
　　在受孕前，每天補充400微克（mcg）的葉酸比較好。懷孕以后，建議孕媽咪每天補充600微克，但由于體質的不同，建議在補充葉酸之前，最好征求一下醫生和營養師的建議。特別要注意的是，葉酸補充并不是多多益善，長期過量服用葉酸會干擾體內的鋅代謝，鋅元素的不足，同樣會影響胎兒發育。  
　　每日飲食，吃出足量葉酸  
　　除了通過營養補充劑來補充體內所需的葉酸以外，飲食的補充也非常重要。綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源，動物肝臟以及一些水果中也含有豐富的葉酸。  
　　吃對方法，才能有效攝取葉酸  
　　Method 1 生吃：葉酸具有易溶于水的特性，所以將蔬菜洗凈后做成色拉食用能最大程度上保留葉酸，是食補葉酸的最佳的選擇。  
　　Method 2 煮著吃：把蔬菜燉成湯，或是煮著吃的話，烹調過程中，隨著鍋內溫度的持續升高，其中所含的營養成分，尤其是葉酸會越來越少，所以在煮的時候盡量縮短烹調的時間，溫度也不要過高。在食用的時候最好連湯汁一起吃下去，可以最大限度保證葉酸。  
　　Method 3 炒著吃  
　　需要過火后才吃的東西，加熱時間應盡量縮短。而烹調方法中炒的時間最短，因此最為理想。快速地翻炒可以降低葉酸的流失，最好在菜快要出鍋的時勾一下芡，這樣可以降低葉酸流失速度。  
　　尋找食物里的葉酸  
　　雞肝 1172.2 ug/100g 豬肝 425.1ug/100g 黃豆 181.1ug/  
　　鴨蛋 125.4ug/100g 茴香 120.9 ug/100g 花生 107.5ug/  
　　核桃 102.6ug/100g 蒜苗 90.9ug/100g 菠菜 87.9ug/  
　　雞蛋 75ug/