|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 3480|回復: 7
打印 上一主題 下一主題

[飲食常識] 餐桌上的益智食品有哪些?

[複製鏈接]

24

主題

0

好友

4748

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-10-21 15:43
  • 簽到天數: 742 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    12
    金錢
    42
    威望
    4748
    主題
    24

    回文勇士 文明人 中學生 男生勳章 高中生 大學生

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2014-2-12 19:48:44 |只看該作者 |倒序瀏覽
           每一位家长都希望自己的孩子健康聪明,这是人之常情。但是你知道我们的餐桌上到底哪些食品是益智的吗?

    1. 益智主食

           每100克小米、玉米中,蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质的含量,均是稻米、面粉不及的。经营养学家研究,小米和玉米是健脑、补脑的有益主食。

           如果将小米与红枣、豆类同煮粥,含维生素C较高的红枣将弥补小米不含维生素C的缺陷,无论在孕期和产期都是具有较高营养价值的益智食品。

           玉米具有开胃健脾的功用。但是在加工成面粉的过程中,会使维生素B受到不同程度的损失。所以,如果能用稍加粉碎后的玉米渣子煮粥,可减少损失。若和豆类,如黄豆、红豆同煮,还可增加蛋白质的含量。

    2. 益智副食

           益智副食主要有核桃、金针菜(又名黄花菜)、黑芝麻、鹌鹑蛋、紫菜、红枣、木耳、花生等。

           (1) 鹌鹑的药用价值很显著,枸杞、远志肉与鹌鹑同时炖熟服用,具有健脑养神益智的功效。

           (2) 紫菜、海带等海产品可为人体提供易吸收利用的钙、碘、磷、铁等无机盐和微量元素,对于大脑的生长、发育、健康和防治神经衰弱症,有着极高的效用。紫菜可以烧制各种配料的汤,海带则可以烧、炒、煮、以及与各种肉食、蔬菜同时烹调,味道鲜美。

           (3) 芝麻,特别是黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁,同时含有19.7%的段质蛋白质和近10种重要的氨基酸,这些氨基酸均为构成脑神经细胞的主要成份,必须随时进行补充。芝麻的食用方式较多,炒熟后研末,加入盐或和焙过的花椒粉后可夹馍,调面条,还可拦在凉菜里或蒸花卷,制成芝麻酱,经常食用,有补血、养发、润肠、生津、通乳等功效。自古以来,在妇女孕、产期饮食中,总是离不开芝麻、香油和芝麻酱的,因此对大脑也有莫大的好处。日常可用黑芝麻、粳米适量煮粥,加糖食用。

           (4) 金针菜的营养价值早就被我们的祖先发现了,因为它具有安神作用,常用来防治神经衰弱和失眠等病症。有此病状的孕妇,应常将金针菜与肉、蛋炒后食用,对胎儿发育有很大的帮助。

           (5) 核桃的益智价值更为突出。核桃的营养非常丰富,其中脂肪含量约占63-65%,蛋白质含量15-20%,糖占10%左右。据测定,一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益,钙、磷、铁和维生素A,维生素B1、B2等营养成分含量比较高。可以去皮后生吃,研碎与红糖拌合蒸包子吃,炒熟后稍压拌盐和其它调料一起蒸花卷吃。还可以煮粥,或做成桃酥吃。总之,如果孕妇每天坚持吃几个核桃,对自己身体保养和对胎儿发育,均有很大的好处。核桃仁外包的一层皮略带苦味,可用开水冲泡一下,便很容易剥去此皮。也可在火上烘烤一下,用手一搓皮就可以掉下来。

    19300150559661132367988204503_950.jpg (28.93 KB, 下載次數: 113)

    金针菜

    金针菜

    無效樓層,該帖已經被刪除

    1

    主題

    0

    好友

    746

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-9-19 18:37
  • 簽到天數: 420 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1435
    威望
    746
    主題
    1
    板凳
    發表於 2014-4-12 11:14:31 |只看該作者
    吃多少才有效。。。。
    回復

    使用道具 舉報

    無效樓層,該帖已經被刪除

    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 129090

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1098
    威望
    95358
    主題
    11211

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    5#
    發表於 2017-2-18 15:09:06 |只看該作者
    老人还能益智吗?
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    3

    好友

    890

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-11-16 14:40
  • 簽到天數: 947 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    6
    金錢
    4725
    威望
    890
    主題
    2

    回文勇士 文明人 中學生 簽到勳章 男生勳章

    6#
    發表於 2017-2-18 15:23:17 |只看該作者
    涨知识了~
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    0

    好友

    1825

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情

    3 天前
  • 簽到天數: 1419 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    58
    威望
    1825
    主題
    2
    7#
    發表於 2017-2-18 15:34:49 |只看該作者
    核桃是个好东西
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 18:55
  • 簽到天數: 3550 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4486
    威望
    39008
    主題
    2
    8#
    發表於 2023-3-20 21:23:06 |只看該作者
    健康又益智
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-26 05:44 , Processed in 0.021451 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部