猪小排烧土豆

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猪小排烧土豆

食材用料

猪小排 300g 相克食物	土豆 2个 相克食物
生姜 少许 相克食物	小辣椒 少许
小葱 少许 相克食物	色拉油 少许
生抽 少许	老抽 少许
细砂糖 少许	料酒 少许
盐 少许	鸡精 少许

猪小排烧土豆的做法

• 1.把猪小排洗净，切成约3cm左右的长度，用少许料酒和盐腌制约10分钟左右备用。

• 2.油锅烧热，倒入少许色拉油，放入少许生姜片和小辣椒段爆香。

• 3.再放入腌制过的猪小排翻炒几下。

• 4.翻炒后倒入少许料酒、糖翻炒几下。

• 5.再倒入少许生抽和老抽加少许清水煮开。

• 6.土豆洗净，去皮切成块备用。

• 7.猪小排烧开后，再放入土豆块。

• 8.继续煮至收汤汁，起锅前放入少许鸡精翻炒匀。

• 9.起锅装盘，撒葱花装饰即可。

  
  

小贴士

猪小排长短根据自己喜好来切吧。汤汁里加的水的份量一定要没过土豆烧，大火烧开后转中火烧至收汤汁起锅。不喜欢辣的忽略小辣椒即可。