砂锅炖羊肉

雨落润田

羊肉性温，具有暖中补虚、补中益气的作用，是冬季进补的佳品。砂锅炖羊肉能够充分保留羊肉的营养成分和鲜美口感，让你在享受美食的同时，也能感受到温暖。

所需食材：羊肉、白萝卜、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜

烹饪步骤：

• 羊肉洗净切块，焯水去血沫；白萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
• 砂锅内加水，放入羊肉、姜片、大葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
• 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟，加盐、胡椒粉调味。
• 撒上香菜末，即可出锅享用。