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[甜品] 柚子皮软糖

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-10-19 15:46:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

柚子皮2个

辅料

冰糖300g

甜味口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

柚子皮软糖的做法步骤

1

先将整个柚子用盐洗净。
2

剥开柚子，将肉取出，留下柚子皮。
3

将柚子表皮去掉。
4

留下其余柚子皮。
5

切成大小均匀的小块，放入水中，反复揉戳。
6

主要是要去除柚子皮中的苦味。
7

拧干放入另外的小盆里，大概洗了2次。
8

拧干的。
9

再准备煮开的沸水，放入洗好的柚子皮，滚个开就可以捞出。
10

捞出放入冷水中。
11

捞出拧干。
12

在放入冷水，拧干，反复几次，我大概洗了五次。
13

平底锅加少量水中，放入冰糖。
14

直至面冰糖全部融化。
15

加入准备好的柚子皮。
16

反复翻炒，至水分蒸发。
17

小火慢炒，直至挂上糖霜。

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Djb222

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沙發

發表於 2023-10-20 14:29:46 |只看該作者

柚子的味道特別好！！！

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ssx51466

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	奮斗 2025-2-2 13:53

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發表於 2023-10-20 20:17:21 |只看該作者

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