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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 卤鸭翅

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[主菜] 卤鸭翅

山里来的贼

1萬主題	2 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

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[LV.Master]伴壇終老

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-11 11:05:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

step

1

将所有调料放水中煮半个小时，有老汤的把老汤倒进去，炖肉剩下的汤都可以

步骤

step

2

材料放盆里泡一个小时清洗干净

步骤

step

3

凉水下锅水开后撇去浮沫

步骤

step

4

分别捞出过凉水，过凉的目的是让肉质更紧实

步骤

step

5

过凉后下锅大火10分钟

步骤

step

6

煮好的鸡蛋放进卤汤里，转小火煮20分钟

步骤

step

7

共煮30分钟就可以关火浸泡一夜味道更浓郁

卤鸭翅的成品图

卤鸭翅的烹饪技巧

技巧

tips

浸泡一晚上捞出肉类，卤汤烧开晾凉放冰箱冷冻下次再卤东西时可以当老汤用

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 18:55

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-10-4 12:04:26 |只看該作者

颜色极好

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TA的每日心情

	開心 2024-11-16 10:15

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2022-10-4 15:38:25 |只看該作者

好吃好吃

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