入伏时节：适合多吃“瓜果三菜”助你顺利入伏

温良恭俭让

入伏时节：适合多吃“瓜果三菜”助你顺利入伏

入伏，是一年中最炎热的时节，也是人们需要格外注意饮食的时期。在这个节气里，除了要关注天气变化，还要懂得忌嘴，适当多吃瓜果三菜，以顺应自然规律，助你顺利度过这个炎热季节。

一、瓜类推荐

1. 苦瓜：苦瓜性寒味苦，富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、增强免疫力、降血糖等功效。适合夏季食用，可以做成苦瓜炒蛋、苦瓜汤等。

制作方法：将苦瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。热锅凉油，下苦瓜片煸炒至微黄，加入鸡蛋液炒匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 黄瓜：黄瓜性凉味甘，富含水分和维生素，具有生津止渴、清热解毒、美容养颜等功效。适合夏季食用，可以生食或凉拌。

制作方法：将黄瓜洗净切片，加入适量盐和蒜末拌匀即可。

3. 西瓜：西瓜是夏季的时令水果，富含水分和多种维生素，具有清热解暑、利尿消肿等功效。适合多种人群食用。

二、瓜果三菜推荐食谱

1. 苦瓜炒蛋：苦瓜脆爽，搭配鸡蛋的鲜嫩，清爽开胃。---材料---

苦瓜 2根（中等大小）、鸡蛋 3个、盐 适量、鸡精少许、葱花适量。

制作方法---

* 苦瓜切片焯水备用。* 鸡蛋打散备用。* 锅中加油烧热，加入葱花炒香，放入苦瓜翻炒至熟透。* 倒入蛋液炒匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 黄瓜拌木耳：黄瓜脆爽可口，搭配木耳的爽滑，口感丰富。---材料---

黄瓜 1根、木耳 适量、蒜末 适量、盐 适量、醋 适量、糖 少许。

制作方法---

* 木耳提前泡发洗净切丝备用。* 黄瓜洗净切片，加入蒜末、盐拌匀。* 将木耳丝放入黄瓜中，淋上醋和少许糖拌匀即可。

三、适合多吃瓜果菜谱的理由

1. 清热解暑：瓜果类食物具有清热解暑的功效，适合夏季食用。2. 补充水分：瓜果类食物富含水分，有助于补充身体水分。3. 健康养生：瓜果类食物含有丰富的营养物质，有助于身体健康和养生。

四、营养价值分析

1. 苦瓜：富含维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、增强免疫力、降血糖等功效。同时含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。2. 黄瓜：富含水分和维生素，具有生津止渴、清热解毒、美容养颜等功效。同时含有丰富的钾元素，有助于维持身体电解质平衡。3. 西瓜：富含水分和多种维生素，同时含有丰富的钾元素和纤维素，有助于消暑解渴、利尿消肿等功效。同时含有丰富的抗氧化物质，有助于保护身体健康。

五、其他相关菜谱推荐

1. 清蒸南瓜：南瓜清甜可口，清蒸后更加软糯香甜。可以作为餐前开胃菜或者晚餐佐餐菜。2. 红烧茄子：茄子软糯入味，搭配适量的调料红烧后更加美味可口。可以作为家常菜或者下酒菜。3. 凉拌木耳：木耳爽滑可口，搭配适量的调料凉拌后更加清爽开胃。可以作为夏季凉菜或者夜宵小食。

六、入伏时节注意事项

1. 注意饮食卫生，避免食用过期或者不洁的食物。2. 注意饮食均衡，多吃瓜果蔬菜类食物，适当补充蛋白质和脂肪等营养物质。3. 注意保持室内通风透气，避免中暑等不良影响。