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小學生
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[LV.3]偶爾看看II
春卷,又稱春餅、春盤、薄餅,是中國民間立春時吃的傳統美食,流行於中國各地。春卷包含著新年的美好祝福,有迎春喜慶之吉兆。
在南方的某些地區,過春節不吃餃子,吃春卷。古代立春日所食之面餅,烙得很薄,又稱薄餅。與數種生菜同食,名曰“春盤”。每年立春日,都要吃春餅,名曰“咬春”。
春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜來吃,卷的配菜不盡相同,在北京叫春餅,在北京卷的是北京烤鴨,在廣東卷的可能就是蜜汁燒鵝。
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