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標題: 法式焦糖炖蛋 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-14 19:43
標題: 法式焦糖炖蛋

法式焦糖炖蛋材料：
鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个

法式焦糖炖蛋制作过程：
1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，
这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油
拌入煮好的牛奶中，
2、再加热一会烤盆加热水，
3、放入烤箱，烤箱预热至200度后，
3、放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，
4、表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，
5、将蛋液重新放回去，到表面变焦，就完工了

作者: fyj2005 時間: 2012-7-14 19:44
香味浓郁，软嫩可口。

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