| 豆腐 1块 | 面粉 300克 |
| 油 适量 | 盐 3克 |
| 海鲜酱油 2勺 | 生抽 1勺 |
| 辣椒末 3勺 | 13香 1克 |
| 蒜 1瓣 | 姜 适量 |
| 葱 1根 | 酵母 6克 |
| 猪油 2勺 | 味精 20粒 |
1.一块儿豆腐。
2.切小块备用。
3.水开后下入豆腐焯两分钟。沥干水。盛入盆中。
4.白菜切碎。
5.放入碗中加盐杀出水分，
6.葱姜蒜切碎。备用。
7.面粉与酵母搅拌均匀，加入适量水揉成软硬适中的面团。
8.放入盆中。醒发两倍大。
9.醒发两个小时左右，一抓起来都是蜂窝孔。就成功啦！
10.放在面板上揉搓排气。揉成长条，切成小剂子。
11.锅中放豆油和两勺猪油。熬制猪油融化。
12.豆腐中放入葱 姜 蒜末，辣椒末，味精。将热油倒在辣椒末上。
13.加入酱油，蚝油，生抽。搅拌均匀。
14.加入攥干水的白菜末。
15.小剂子擀成大薄片儿。放入豆腐馅捏成包子。
16.蒸锅上汽15分钟。焖五分钟出锅。
17.掰开看看是不是特别的有食欲。
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