| 茭白 300克 | 冰糖 10克 |
| 生姜 10克 | 生抽 30克 |
| 水 160克 | 玉米油 适量 |
| 盐 适量 |
1.将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用
2.如图准备好生姜片 冰糖 生抽（图中的勺子4勺）
3.锅里放入适量的油烧热后中火放入茭白开始炸，
4.炸至茭白浅金黄色表面起皱即可关火捞出控油
5.将炸茭白的油倒进耐热的容器里 锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下
6.接着放入适量的盐炒香
7.在加入提前准备好的生抽
8.随后放入水在将控好油的茭白放入锅里
9.放入冰糖翻动一下盖上锅盖中火将汤汁收干即可
10.如图这样汤汁收到这个程度即可关火装盘
11.油焖茭白就做好了！慢慢享用吧！
茭白清洗后控干水份在切然后在开炸以免嘣油噢！
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