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標題: 吴山酥油饼 [打印本頁]

作者: zjutpp    時間: 2024-8-1 15:49
標題: 吴山酥油饼
吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点,至今已有七八百年历史,号称“吴山第一点”,也是浙江著名的特色小吃。其色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,香甜味美,入口即酥。吴山酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成,因饼开蒙茸有如蓑衣,又称"蓑衣饼",因旧时常在吴山风景区供应,又在宋代得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。吴山酥油饼更是被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”,MaiGoo小编推荐杭州其他特色小吃:杭州猫耳朵、知味小笼、虾爆鳝面、葱包桧、片儿川面、杭州油冬儿、南宋定胜糕、桂花糖年糕等





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