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標題: 避开7种不健康食物：夏天的苹果不要吃 [打印本頁]

作者: zz113200 時間: 2012-6-28 10:51
標題: 避开7种不健康食物：夏天的苹果不要吃
1.罐装西红柿 Fredrick Vom Saal，博士，美国密苏里大学的内分泌学家，主要研究双酚A，他提供的信息是：
问题：
罐头的树脂内里含有双酚A，这是一种合成雌激素，其致病范围包括生殖问题、心脏病、糖尿病，以及肥胖。不幸的是，酸性(西红柿的一个主要特性)会使双酚A融入食物中。研究发现，双酚A在大多数人体内的量都已超过了其能抑制精子生产的量，或造成动物体内卵子染色体受损的量。Vom Saal说，“每吃下一升罐头西红柿，你就会摄入大约50微克的双酚A，这个水平已经会对身体产生影响，尤其是对年轻人。”
解决方案
选择玻璃瓶装的西红柿(玻璃瓶内里不需要树脂)。
2.粮食喂养的牛肉
Joel Salatin，Polyface农产的合伙人，曾写过多本关于可持续农产的书，他提供的信息是：
[ 转自携手健康网饮食频道 http://www.xsjk.net/food ]
问题：
家畜向来都是吃草，而不吃谷物的。但是，如今有的养殖者会给他们的家畜喂一些玉米，豆子等谷物，这样会很快催肥家畜，提早让它们进屠宰场。然而，养殖者赚到的钱越多，我们获得的营养就越少。近期，由美国农业部和克莱门森大学的科学家共同开展的一项综合研究发现，相比起粮食喂养的牛肉，草料喂养的牛肉含有更多的β-胡萝卜素，维生素E，欧米伽-3脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁，以及钾;而含有更少的炎性欧米伽-6脂肪酸，以及与心脏疾病相关的饱和脂肪。Salatin说，“我们需要尊重这个事实，肉牛是食草类动物，这就意味着，人们不能给它们喂粮食谷物以及鸡粪。”

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