1
把材料准备好：马约科巴豆、大番茄、大洋葱、茄汁、红椒粉；
2
把豆子放入高压锅，放清水约1/4锅，设置谷物档，50分钟；
3
把洋葱和番茄切成块，放入Blender，打成泥；
4
把豆子捞入锅；
5
倒入番茄洋葱泥；
6
加入茄汁2大勺、红椒粉4小勺、精盐1小勺、白糖4大勺、胡椒粉1小勺，搅拌均匀，如果太稠可加清水1/4至1/2杯，搅拌均匀，开慢火炖；
7
盖锅盖，炖20分钟；
8
勾兑生粉1/2大勺和清水1/4杯的淀粉水；
9
时间到后，倒入锅里，翻拌均匀，试味，味道合适后可享用，吃不完部分用密实盒装好入冰箱，可保存四至五天。
