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標題: 天门滑鱼 [打印本頁]

作者: cxc1002001    時間: 2024-2-25 18:57
標題: 天门滑鱼
在武汉本地,若论普及程度,大牌的“武昌鱼”倒要在“天门滑鱼”面前甘拜下风。

价位:16至20元/例。点击率:65%。

食材:草鱼一条500克,姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各适量。

做法:

1.草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底。

2.锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒。

3.倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火。

4.滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗,撒葱花。




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