肉贩子不敢说的秘密：买羊肉专挑这3种的绝对是行家，很多人不懂 - 比思論壇

肉贩子不敢说的秘密：买羊肉专挑这3种的绝对是行家，很多人不懂！羊肉虽不是我们日常生活中主要吃到的一种肉类，但是对于羊肉的喜爱有增不减，羊肉口感好，营养高，吃法也是很多，天冷了之后，喜欢吃肉的人也是会隔三差五的买羊肉回家炖着吃，炖好的羊肉口感鲜嫩，汤汁营养，喝过之后既暖身也滋补。

在超市在菜市场都是能买到羊肉，在买羊肉的时候大部分的人都会选择买羊排，或者是肥瘦相间的羊肉，但对于懂行的人来说，在买羊肉时只会挑选这三个部位，老板一看就知道是行家，不敢忽悠，这三个部位不仅口感好，也是很营养的，这三个部位可是肉贩子不敢说的秘密，但我们一定要懂羊肉身上哪三个部位最好吃！

第一羊肋排，这个部位的羊肉是羊肉中最美味的地方，含有丰富的营养，口感也是非常的好，有肥有瘦，不管是烤着吃还是炖着吃，美味又解馋，一些很会吃的人，专门挑选这个部位，拿回家清洗干净之后，再涂抹上调料，腌制两个小时，然后放到烤箱里烤一烤，肥的地方冒着油脂，看着就让人流口水，咬上一口又软又嫩，一点都不油腻，让人越嚼越香。

第二羊脖子，有很多的人在买羊肉时，一般都是不会选择羊脖子这个部位的，因为这个部位的肉比较的少，经络很多，但懂行的人只买它，买回去用来炖汤，骨头上面的肉还可以吃，而且里面含有骨髓，吸允着骨髓那滋味儿只有一个字来形容，就是香，这个部位的价格也很便宜，遇到一定不要错过。

第三羊蝎子，羊蝎子火锅，羊蝎子火锅大家都有听说过吧，用羊蝎子来熬制汤底，味香肉嫩，会吃的人买羊肉时，一看有卖羊蝎子的准会买些，这个部位的肉特嫩，特好吃。以上就是羊身上“最好吃”的三个部位了，懂行人专门买这3个部位，不懂的人一定要学习一下