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標題: 洋葱炒牛肉 [打印本頁]

作者: laolicaidao4 時間: 2023-10-16 16:35
標題: 洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉

【材料】：牛里脊1块，洋葱1个，红辣椒2个，香菜2棵，盐适量，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，油适量，老姜

【做法】：1、牛里脊浸泡出血水，洗净切小块，洋葱切粗丝，红辣椒去籽后切丝，香菜洗净切段。牛肉加料酒，盐，生抽，蚝油和胡椒粉抓捏均匀，再加入1小勺玉米淀粉和1勺油拌匀腌制20分钟。

2、锅中热油，放入老姜，洋葱煸炒出香味后放入腌制好的牛肉一起翻炒均匀至牛肉变色，放入红辣椒炒至断生加入香菜，一起翻炒均匀就可以。

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作者: Djb222 時間: 2023-10-17 09:49
牛肉不放玉米澱粉的話不會嫩是怎麼回事？

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