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標題: 吃货必备三款立冬美食 [打印本頁]

作者: 谁之爱在弄弦 時間: 2021-9-12 18:42
標題: 吃货必备三款立冬美食
　　中医学认为，立冬已经是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。就人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平，因此主张冬季养生要避寒就温、保护阳气，使阴阳相对平衡。
　　入冬后，人体生理活动需要更多的热能来维持。冬日进补是我国几千年来用以防病强身的传统。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。
　　小编提醒，近来，大家可在饮食上进行适当的调养，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食以抵御冷空气的侵袭。
　　吃货立冬养生必备食谱一：番茄砂糖藕
　　“配料”番茄2个、藕1节、砂糖适量。
　　“作法”番茄去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
　　“功效”健脾开胃，生精止渴。

　　吃货立冬养生必备食谱二：虫草蒸老鸭
　　“配料”冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
　　“做法”老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也可用气锅蒸)
　　“功效”补虚益精，滋阴助阳。
　　本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
　　注：外感未清者不宜食用。
　　吃货立冬养生必备食谱三：黑芝麻粥
　　“配料”黑芝麻25克、粳米50克。
　　“做法”黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
　　“功效”补益肝肾，滋养五脏。
　　注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

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