比思論壇

標題: 过桥豆腐 [打印本頁]

作者: fengyuku    時間: 2021-9-7 18:34
標題: 过桥豆腐

准备好两块豆腐。


买两元瘦肉,切片。


把瘦肉剁成肉饼,加上少许油、酱油或者生抽、盐、生粉。搅拌均匀,使之一旁腌制入味。备用。


把备好的豆腐切片状,像石阶状铺好。两头打下两个鸡蛋。用手指抹上少许盐涂在豆腐表面。


把肉饼平铺在两边豆腐上面。


放在锅中开火蒸熟。


在碗里倒入油,酱油或者生抽,白糖搅拌均匀,倒在已蒸好的过桥豆腐上。


端出过桥豆腐。


放上若干香菜点缀,完成。


作者: 甘草    時間: 2022-8-8 17:24
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