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標題: 木耳鸡蛋炒油菜 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-13 02:24
標題: 木耳鸡蛋炒油菜

原料配单；

主料；水发木耳120克、鸡蛋2枚、油菜150克；

调料；盐3克、味精2克、白糖3克、绍酒5克、葱花5克、烹调油适量。

制作方法；

步骤

1-3、先把鸡蛋打散炒熟备用；

4-6、锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下，然后倒入油菜煸炒均匀；

步骤

7-10、炒匀后烹入几滴绍酒，然后用盐、白糖和味精调味；

11-12、调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀便可出锅码盘。

小菜特点；色泽清爽、味道咸鲜、清肺润肠、时令小菜。

温馨提示；

1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。

2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好。

作者: wuwei1302 時間: 2012-4-13 14:00
好，这个败火！

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