1
勿必把鸡翅内部的血水泡出
2
一定要沥干表面水分,否则不利于腌制
3
在鸡翅上撒满一层薄烤料,并搅拌均匀,然后放在冰箱中冷腌三小时
4
为保证鸡翅更入味,需要再次腌制,腌制前用牙签在中翅表面刺洞,翅根除了表面要刺洞外,还要用牙签顺着骨头往下捅一捅,一来便于入味,二来便于烤熟,这回腌制时间最好长一些,有一个晚上是最好,最长不要超过一天的
5
如果是钢盘就得铺上锡纸涂上一层油,盐烤盘只需涂一层油,注意鸡翅间不能碰到,有条件可以在鸡翅上抹一层蜜水
6
这个温度时间仅供参考,具体视情况而定,最好还能5分钟把鸡翅动一下,10分钟一翻身
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晒晒自己的作品
心急吃不了热豆腐,特别注意不要偷懒不刺洞,会导致外焦里生和外辣里淡,晒晒你们的作品吧
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