1
柴鸡切块儿焯水后捞出备用
2
板栗去壳和皮备用
3
热油爆香花椒和姜蒜
4
加入柴鸡和八角、桂皮、香叶炒香
5
加入料酒
6
加入盐和胡椒粉
7
淋入红烧酱油
8
加入清水后煮开,中火炖四十分钟
9
加入板栗再炖十分钟
10
加入葱段即可出锅
1、柴鸡的肉比较柴,所以炖的时间需要稍微长一些
2、板栗很易熟,不用太早下锅,要不会煮烂
3、为了给孩子们吃没放辣椒,喜欢辣的可以再放一些
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